doirinn: (12s)
заказала много новых растюх. подтверждения заказа пока нет.  жду.   хочу садить.
процессы выбора и посадки обожаю. после на цветущее хожу, смотрю и недоумеваю - надо же! выжили!
так вчера ходила и смотрела на первые вылезшие лепестки крокусов, ирисов и тюльпанов и так же недоумевала - как такое могло случится?!
на подснежники так не реагирую - привыкла.
.
машинка капризничает. после прогрева, если выключить и заводить опять - глохнет.
.
одела новые джинсы, купленные зимой. коротко подшила(. надо перешивать. но так не пачкаются.
.
пекла второй раз хлеб на цельнозерновой муке. в первый плохо подошел, на этот раз залила муку кипящим молоком. хлебушек поднялся на славу. очень мягкий и пушистый получился, и не пересушеный. и дрожжей брала как для хлеба с обычной муки, а не в полтора раза больше.
все мечтаю попробовать на закваске без дрожжей.
.
думаю что делать с оформлением документов на землю (зависло давно). предложили сделать быстро и дорого. но... смена власти... смогут ли сделать или и тут зависнет?.... но деньги будут потеряны(...
.
и у нас весна)))

(no subject)

Friday, 5 March 2010 09:48 am
doirinn: (12s)
стоило мне один раз сделать тирамису, самое-присамое обычное, как домашние только его и хотят. ну а пост как же? ладно, подумала, ради первого выезда на природу можно порадовать не только душу, но и тело. ха! но не тут то было. теперь я не могу купить сливки для сыра(((. то они передо мною заканчиваются, то киоск вовремя не открывается, а мне ж на работу! если сегодня опять не будет, то я не расстроюсь завтрашней обещанной метели, даже обрадуюсь! буду думать: вот оно! вот почему я не могла их купить!

(no subject)

Monday, 15 February 2010 12:24 pm
doirinn: (5s)
Вчера, а точнее позавчера, решила оторваться перед долгой и мучитльной смертьюпостом и сделать что-то попитательнее и пожирнее дабы продержаться подольше :). Выбор пал на тирамису.  Рецептов в жж и прочем инете предостаточно, печенья Савоярд тоже, посему с этим трудностей не возникло. С маскарпоне дело обстояло похуже. Тратить много денег на него ес-но не хотелось, сметану использовать не охота было - с кислинкой она, и тут вовремя вспомнила, что где-то, где-то видела рецепт по приготовлению маскарпоне из сливок. Рецепт быстро нашелся на форуме хлебопекарок, весьма легкий, там же указывалось, где можно купить хорошие жирные сливки.
С утра съездила на рынок и купила переясловских сливок 35% жирности всего-то за 18 грн за две баночки по 450 грм. Дома проварила их с лимонной кислотой, откинула на полотенце и через пару часиков получила нежнейшее маскарпоне :).
Варила первый раз, никаких процессов при варке не происходило - я была уверенна, что сливки должны сбежаться или сразу загустеть. Но, после, постояв часа два на балконе и отдав лишнюю влагу полотенцу, они таки загустели до нужной консистенции :).
Дальше было печенье, обычное бисквитное печенье Савоярд, очень легкое в исполнении.
А дальше уже совсем просто: печенье в кофе и сангринии - маскарпоне с взбитыми желтками и сахаром - опять печенье - опять маскарпоне - и т.д. - и сверху какао.
Ну, думала я, не дай Бог не получится - получилась большая миска.
Но получилось!

(no subject)

Monday, 14 December 2009 10:43 am
doirinn: (13s)
На балконе вторую неделю лежит вязанка ивняка - это я собираюсь потренироваться в ивоплетении. Плести для начала собираюсь неокоренным прутом - окоренять хлопотно, да и для начинаний абсолютно не нужно.
Вчера вместо ивы занималась печенюшками, напекла четыре вида, каждого немного для пробы: миндальное, имбирное, с корицей и тюили. Первые три по рецептам Лары, последнее Чадейки. Получилось хорошо только миндальное. Имбирное передержала и оно пересохло, с корицей тесто получилось жидковатым, а тьюли сбежались на серединку противня. Но все четыре безумно вкусные, сладкие и ароматные. На новый год вполне:)

Ням-ням!

Friday, 20 November 2009 03:18 pm
doirinn: (10s)
самое вкусное для меня сочетание вкусов - домашний нежирный творог, сладкая сепаратная сметана, неочищенный коричневый сахар, стружка со свежего кокоса и корица. Это что-то невероятно нежное и бесподобное! Употребляю пару месяцев на 5 o'clock и не могу перестать восхищаться!
doirinn: (10s)
решила в воскресенье сделать пиццу с настоящей моцареллой, а не с обычным сыром.
купила, сделала.
тоненький корж, помидорчики, курочка, грибочки, базилик и моцарелла.
пицца получилась вкусная, тянучая, сочная. но она у меня и так почти всегда такая получается. в чем прикол моцареллы, так и не поняла%).
на мой вкус, моцарелла похожа на сулугуни: вкусом, мягкостью, плавкостью, цветом;). цена только раз в 5-7 дороже (не помню сейчас, сколько стоит сулугуни).
вывод - дальше буду использовать сулугуни.

Ряжанка

Monday, 27 April 2009 09:27 am
doirinn: (5s)
Привезли позавчера литров 6 домашнего молока. Столько не выпить(((... Решила сделать ряженку. Влила в мультю литра 2 молока и поставила на 5 часов тушиться. Ночью так хорошо спалось, что простояло молоко после тушения до самого утра в режиме подогрева. Утром добавила поллитра сметаны и поехала искать новый садовый центр;).
В итоге получилась потрясающая ряжанка. Жирновата по сравнению с ряжанкой из магазинного молока, с красивым карамельным оттенком и вкуснющей пленочкой)))
Ням-ням.
На завтрак домашняя ряжанка очень даже вкусно))))

Profile

doirinn: (Default)
doirinn

July 2011

S M T W T F S
     12
345 6789
10111213141516
1718192021 2223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Saturday, 22 July 2017 02:44 am
Powered by Dreamwidth Studios